Concept

コンセプト

素材本来の味わいを
存分に引き出す工夫

鮮度とおいしさにこだわった魚市場を運営しており、目の前で厳選した海の幸を購入できるだけでなく、その場で味わう楽しさも広がっています。市場ならではの活気に包まれながら、旬の魚介をより良い状態で提供しており、一口ごとに海の恵みを感じられる時間をお届けしています。また、仕入れから調理まで丁寧に行い、素材本来の味わいを存分に引き出す工夫を重ねています。

誰もが楽しめる
テーマパークのような魚屋

海幸一番へお越しいただいた方々誰もが楽しめる魚屋であるために工夫を凝らしています。市場ならではの活気があふれる空間で、プロの目利きが厳選した旬の海の幸を提供しています。購入だけでなくその場で食べる楽しみも充実しており、多彩なメニューを用意しています。また、観光客の方も気軽に立ち寄れる魚屋として、活気ある雰囲気とともに海の恵みを存分にお届けしています。

お魚も買えて、
ご飯も食べられる魚屋

新鮮な魚を選んでその場で味わうという、二つの楽しみを一つにした理想の魚屋を展開しています。市場ならではの雰囲気の中で旬の魚を手に取り、その場で職人が仕上げる料理を堪能できます。また、本来の美味しさを生かしながら、食事の場としても心地よさを感じられる空間を目指しています。魚を売るだけでなく味わう時間までも提供するというのが魚屋としてのこだわりです。

地域の皆様に愛されて
笑顔になれる魚屋

新鮮な魚介を提供することで、お客様の「おいしい」の笑顔を引き出すことに全力を注いでいます。市場ならではの活気と鮮度をそのままに、選び抜いた魚を販売しており、その場で楽しめる多彩な食事も用意しています。地域に根ざし、毎日の食卓を彩る存在でありたいと考えてサービスを展開しています。魚屋としての誇りを胸に、心から満足できるひとときを提供しています。

新しいスタイルを
創り上げる魚屋

昭和から平成、そして令和へと時代が移り変わる中で、魚屋の形も変化を求められています。ただし、その変化の中にあっても先代達が築き上げた伝統の味や職人の技を大切にしながら、新しい時代に合った魚屋のあり方を模索し続けています。鮮度の良い魚を販売するだけでなく、その場で味わう楽しみも提供し、地域の皆様が集って笑顔になれる場をつくることを使命としています。